Jensen's Spinnaker

Bourbon Barrel Aged ESB

Maltblanding, gjær og humle til dette ølet er basert på Fuller’s ESB fra London, men er noe justert i forhold til farge og karamellsmak, samt tilsetning av vanilje. Idéen til ølet (og derav navnet) kommer fra min kollega Øyvind Jensen, som smakte et ”fantastisk” øl fra Spinnakers bryggeri i USA med navnet Bourbon Barrel Aged ESB.

For å få en tilnærming til eikemodning på fat så er det her brukt amerikanske eikechips som sammen med fersk vanilje er lagret en tid i whisky. En har brukt verdens eneste whisky som er lagret på IPA fat, ”Glenfiddich IPA Experiment” med en smak av sitrus,

søt vanilje og humle.