Kåbbåy og Indianer

India Red Ale

Glad i maltpreg? Glad i humle? Her får du begge deler i en nydelig rød ”innpakning”. Oppskriften til dette ølet er opprinnelig laget av nomadebryggerne Gahr Smith-Gahrsen og Kim Odland fra ABC Brewing i samarbeid med Bryggselv.no, men er i min versjon tilsatt noe ekstra humle samt litt akasiehonning.

Ølet passer godt til grillet kjøtt og fet mat, og er også en øltype som likes av de som kanskje ikke er så glade i øl.

Ølets navn kommer fra den gang vi i barndommen lekte ”Cowboy og indianer” i Øksnevadskogen, noe som til tider mer lignet på en ”krig” mellom ungane fra Orstad-siden av skogen og de fra Kvernaland-siden.

Skogen er nå borte, men alle de gode barndomsminnene består. Dette er mitt brygg nr. 30 på halvannet år, så det er dermed ett lite jubileum.