Steingalen

Mango DIPA

Smaker du humleoljen som glir nedover halsen? Kan du lukte den intense lupulin-eksplosjonen fra bunnen av glasset? Amundsen skrudde volumet opp til 10 og sprengte høyttaleren med deres mest bråkete øl - begravd i en haug av humlede godsaker. Tenk vått tropisk gress og mango, alt pakket nedi denne selvutnevnte humlebomben. Oppskriften til dette ølet er basert på Amundsen Bryggeri sin Ink & Dagger, men i denne versjon er den tilsatt den Sørafrikanske humlen ”Southern Passion” i tillegg til mango.

Ølet er brygget samtidig som jeg fikk lagt belegningsstein i gårdsrommet utenfor ”bryggeriet” og derav navnet ”Steingalen Mango DIPA”.

Humlevarianter og mengder er tilsatt etter gode råd fra gutta og jentene hos Brygg Selv i Stavanger.